BISKUT RAYA DIET------>BISKUT BADAM COKELAT

Assalammualaikum wbt....

Dah hari ke 16 ramadhan hari ni.Dan selama tu,tak sempat nak update blog ni.Berbuka pun dengan makanan yang simple2,jadinya menu yang pernah dan berulang2 ditayangkan kat blog.Makanya,berehatlah dulu dari mengupdate blog yang tak seberapa ni

Hari ni lepas subuh,sempat buat biskut untuk diri sendiri yang berdiet...hahaha

Biskut Badam ni tak guna gula kastor@gula putih,takde tepung gandum,takde telur,dan tak guna butter...hahahaha. Nilah hasil resepi yg di google untuk biskut yang no gluten,no white sugar....

Liza cuba try test untuk makan sendiri dulu.Dah siap biskutnya,tak boleh nak merasa..Tunggu berbuka puasa dulu baru bole rasa.

Okay,resepinya ni main try and error. Guna gula perang,tepung ubi kayu,tepung kentang,tepung jagung

 --->campuran tepung2 ni,tepung yg organic,no GMO yer pastu tanpa butter/margerin,Liza guna minyak sayuran/jagung dan serbuk koko.

**Campuran tepung gluten free  - 2 cawan tepung ubi,1 cawan tepung beras,2 cwn tepung jagung non GMO , 1/2 cawan tepung kentang****

BISKUT BADAM COKLAT

1 1/2 cawan tepung gluten free  

3/4 cawan brown sugar/organic molasses sugar-kisar halus

4 sb serbuk badam

4 sb badan cincang halus

1/2 cawan serbuk koko

1/2 sk baking powder

 minyak jagung 

Cara : Gaul tepung gluten free bersama serbuk koko.Masukkan serbuk badam,baking powderdan  juga gula perang.Kacau hingga sebati.Masukkan minyak jagung sikit-sikit.Gaul sebati hingga membentuk doh dan boleh di gentel  .Buat bentuk bulat dan tekan dengan garpu.Dalam masa yang sama,panaskan oven 180 darjah celsius dengan api bawah.Oven dah panas boleh masukkan adunan biskut tadi.Set masa dalam 10-15 minit hingga biskut masak keperangan . 

Ok,selamat menjamu mata dulu.....daaaaa

NASI JAGUNG & THE GENG--->RAMADHAN #6

Assalammualaikum wbt....

Hari ni baru sempat nak tayang menu iftar semalam.Menu tak berapa nak diet...hehehhe..Balik-balik keje jer semalam,buka esbok tengok ada susu cair dan  kernel  jagung,terus terlintas idea nak buat Nasi Jagung sempoi ni.Sebab apa sempoi....sebab takde tumis-tumis, terus masuk semua bahan dan tanak macam nasi biasa. Jadi jugak macam nasi jagung yg kena tumis bahan dulu tu.Yang ni tak payah,macam main campak-campak je bahan dalam periuk,pastu tanak nasinya...

Dan yang paling bestnya,kat rumah ni ada pembantu chef dapur bertauliah,segala bahan macam bawang dan ayam,telah siap disediakan sebelum Liza sampai rumah,makanya tugas memasak terus menjadi mudah...😄😄😄😄

NASI JAGUNG 

Bahan-bahan :

2 cawan beras basmathi -bersihkan dan toskan

1 btg serai diketuk

1 biji bawang merah dan 2 ulas bawang putih-mayang halus

 Buah pelaga, kayu manis,cengkih -agak2/ikut suka nak letak berapa 

Susu cair 1 cawan + 2 cawan air 

1 setengah cawan kernel jagung

Garam secukup rasa

1 sb minyak jagung

Caranya : Campurkan semua bahan dalam periuk nasi.Perasakan dengan garam.Kacau-kacau bagi sebati.Masak macam nasi biasa.Memang sempoi dan mudah...hahaha.

AYAM KURMA

Bahan-bahan :

2 ketul ayam bahagian dada-potong kiub

1 bj bawang merah dan 2 ulas bwg putih-hiris halus

2 cawan air-dicampurkan dengan 2 sb rempah kurma dan serbuk cili 

2 bj kentang  dibelah 6

1 bj lobak merah-dipotong kiub

Buah pelaga,cengkih,kayu manis-ikut suka byk mana anda mau letak

1 sb minyak zaitun

Gula perang dan garam secukup rasa

1/2 cawan susu cair

Caranya :

Tumis bawang merah,bawang putih dengan minyak zaitun.Masukkan air yang dicampur rempah kurma .Masukkan kentang,lobak merah dan ayam.Perasakan dengan garam dan gula.Masak sampai semua bahan empuk.

PENCUK NENAS &EPAL HIJAU

Bahan-bahan:

7  ketul nenas yg dah siap dipotong- jadikan ketulan kecil

1 biji epal hijau-potong kiub

1 bj lada merah-hiris halus

1 bj bawang merah-hiris halus

Gula perang dan garam secukup rasa

Caranya :

Semua bahan dicampurkan dan digaulkan sebati.

Selamat berbuka untuk hari ini.

Sekian

UDANG SWEET SOUR--->#RAMADHAN KE 5 #

Assalammualaikum wbt..

Ketemu lagi kita di hari ke 6 Ramadhan..Semoga berat anda semua makin turun..hehehe.6 hari posa ni,berat I turunlah jugak,2 kg....yahoooooo.......Yang penting,makan masakan sendiri.Jangan jejakkan kaki ke basar ramadhan,nanti semua mau di beli.....😃😃😃😃.Lagi satu,jangan minum air manis.Sebab Liza dah 5 bulan tak minum air manis(adalah cheat jugak minum air manis,teh o gula perang dan air buah),itu satu kelebihan lah jugak berat berkurang.Makan nasi still makan,beras perang@ basmathi---->yang penting,hanya sepenumbuk/segenggam tangan sendiri......Kuih muih makan 2 ketul kalau teringin bebenor..hahaha.

Dapur induksi ni memudahkan proses memasak walaupun Liza sampai di rumah pukul 5.45pm.Walaupun waktu bekerja dari 8.00am -4.30pm,tapi sebab Liza masuk office lewat,makanya,pulanglah lewat kan.

Berjasa sungguh dapur induksi Philip tu tau...Memudahkan kerja memasak dan yang penting bil elektrik setiap bulan tak tinggi mana.Tak pernah mencecahkan RM80 walaupun 100% penggunaan peralatan elektrik termasuk aircond kat rumah ni.Mungkin sebab penghuninya hanya berdua sahaja kot....sebulan sekali baru mak ayah dan adik beradik bertandang ke rumah.

Cerita  mengapa Liza terpaksa guna Induksi ni, boleh tengok kat post ni----->POBIA PUNYA  PASAL ......😊😊😊

Menu simple untuk kami berdua.Yang penting kenyang dan menyihatkan sebab masak sendiri . Pernah 2 tahun lepas beli makanan kat bazar ramadhan,kena food poisoning...memang serik sangat2...3 -4 hari demam dan perut sakit sgt2 .

Sekarang dah hampir 3 tahun tak jejak kaki ke bazar ramadhan kalau musim puasa sebab dah serik.Biarlah masak sesimple mana,janji kita tau cara kita masak kat rumah,bersih.No gula,no perasa ajinomoto,less salt,dan yg penting guna minyak zaitun kalo nak tumis2 bahan.Goreng ayam ikan guna air fryer....

Oklah,malas nak celoteh panjang2..cukup sampai sini dulu.

Nah resepi Udang Sweet Sour sempoi.

UDANG SWEET SOUR 

10-13 ekor udang putih saiz sederhana--buang kepala dan dibersihakan

*1 bj bawang holland-potong dadu

*2 ulas bwg putih-hiris halus

*2 biji lada merah-hiris halus

*Separuh lada benggala hijau,merah & kuning - potong dadu

Gula perang- secukup rasA

1 sb cili sos +1 sb tomato sos +100ml air masak

2 ketul nenas-potong dadu

10ml minyak zaitun untuk menumis

Cara-cara:

Tumiskan bahan-bahan yang bertanda * dengan minyak zaitun dalam kuali nonstik.Kacau hingga naik bauk.Masukkan nenas,perasakan dengan sos cili,sos tomato dan perasa dengan gula perang.Liza tak letak garam sebab sos cili dan tomato tu kiranya dah ada garam tersembunyi..hahaha.Mau rasa manis2 tu,Liza letak gula perang secukup rasa.Akhir sekali baru masukkan udang.Gaul rata hingga sebati .Jangan masak udang lama2,nanti keras.Agak2 nampak udang dah masak,offkan dapur induksi.

Sekian.........